札幌にあるオシャレなビアセラー
一見オシャレなカフェ！？って感じの外観。その正体は「輸入クラフトビールを売るお店」。
本来、業販向けの輸入ビール屋さんが一般の人向けに始めたお店です。
そんな札幌にあるBEER CELLAR SAPPOROさんに突撃です。
wood調がオシャレ！
札幌中心部から歩いて行けるビール天国へようこそ。自社輸入のオレゴン州産ビール＆サイダーのほか、国内で話題のブルワリーの樽も取り寄せています。
出典:beer-cellar-sapporo公式HPより
その場で飲んだり、缶・ボトルを買ったり、自由にビールをお楽しみください。
グラウラー量り売りもやっています。フードの持ち込みもOK！
当然美味しい。
品揃えも抜群でラベルも可愛い。ポートランド（USA）のクラフトビールメーカーを中心とした品揃え。
当然ですが、「味もいい。」
それぞれに特徴のあるビールがずらりと勢揃い。これは、、、
飲まさるわ〜（北海道弁で沢山飲んでしまうという意味）
嬉しい持ち込み自由スタイル！
BEER CELLAR SAPPOROは本業はクラフトビールの輸入卸問屋。
このお店は酒屋の角打ちという建て付けのため、食品やつまみの持ち込み自由なスタイル！
近所のやきとり屋でお持ち帰りして呑んでも自由！コンビニのお弁当を持って行っても自由！
聞いたところによると店からUber Eatsで配達を依頼する猛者もいるとか、、、
それはちょっとヤリズライかもしれません。w
出典：Uber Eatsより
あれ？これ手書きですか？
オシャレなビールのPOPがあるなー！と。スタッフの方にお聞きすると、
「全部ポスカで手書きで描いている」のだそう。マジすか！？
テイストに合わせてフォントも工夫が、、！
色使いもカラフルでかわいい。
これ、優れたPOPデザインでもあり、サインアートでもある。
本来は商業的にお客さんに宣伝するためのプロモーション。
もっと無機質でも成り立つ所を、店の雰囲気と遊び心に合わせて楽しさを見せている。
この看板が店の個性や魅力を高めてるなぁ〜
POP広告（ポップこうこく）とは、「Point of purchase advertising」（購買時点広告）の頭文字から取った略語で、主に小売店の店頭プロモーションとして展開される広告媒体である。
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』
結論
クラフトビールの価値を店舗デザイン全体でより押し上げている。
クラフトビールは国内メーカーのビールと比べると安いものではありません。
＜普通の国内ビール＞
350ml:¥200〜¥300位。
＜BEER CELLAR SAPPOROのクラフトビール＞
350ml:¥450〜¥650以上も。
様するに「1.5倍〜2倍位高い。」です。
そんな価格差を感じさせない商品のクオリティ＆店全体のデザイン設計。
ここでビールを飲む時間の価値がその値段以上にあると感じます。
カフェみたいにも使えて面白い。普段使いにかこつけて昼間っからビールのもっと。
営業時間も個性的です。 Monday - Friday | 15:00 - 21:00 Saturday & Sunday | 12:00 - 21:00 と早い時間から使えつつ、アルコールを出す店にしては早い21:00閉店。 お店側の「こういうふうに使って欲しい」という意思が垣間見えますね。
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