＜番外編＞ ＜番外編＞ねぎ一本で蕎麦を食べなければならない理由
ねぎそばとは？福島県・南会津郡、、会津鉄道湯野上温泉駅からタクシーで10分ほどの場所にある「大内宿：おおうちじゅく」江戸時代に会津西街道の宿場町として整備された、かやぶき屋根の建物が並ぶ江戸時代にタイムスリップしたかの様な観光地です。そんな...
寒冷地の食べ物
＜番外編＞ 
寒冷地の食べ物 北海道でカステラといえばビタミン・カステーラな理由
ビタミンとカステーラ？北海道の大手スーパーには必ず販売している、気になるものがありました。「ビタミン・カステーラ」！？北海道のローカルフードらしいのですが、全く存じ上げません。そもそも、筆者なぜっ！？ビタミンとカステラのマリア〜ジュ！？これ...
寒冷地の食べ物 札幌に寿司屋と中華屋が同居する店がある理由
斬新！？「寿司＋中華」札幌に移住して驚きました。寿司と中華を同時に出す店があるのです。よその地域では聞いたことの無い「寿司と中華」の斬新な組み合わせ、、そんな唯一無二の大衆酒場「揚子江・黄金寿司」に突撃です！店名からも、そこはかとなく感じる...
デザインとアート 札幌の”ぴーぷる・ぴーぷ”が異次元空間だった理由＜後編＞
札幌の歓楽街・ススキノ※こちらの記事は後編になります。前編はこちら↓札幌の”ぴーぷる・ぴーぷ”が異次元空間だった理由＜前編＞筆者の友人のオススメで「面白いパフェの店」があるとの事。そこは北海道を代表する歓楽街。札幌市・薄野エリア（ススキノ）...
デザインとアート 札幌の”ぴーぷる・ぴーぷ”が異次元空間だった理由＜前編＞
札幌の歓楽街・ススキノそこは北海道を代表する歓楽街。札幌市・薄野エリア（ススキノ）そのススキノの端にひっそりと存在感を示す”シメパフェの店？”、、「ぴーぷる・ぴーぷ」がありました。きっかけは友人からお誘いでした。友人ねぇ、ススキノのヤバイパ...
寒冷地の食べ物 ポテトスナックは、じゃがポックルがNO,1の理由
じゃがポックルとは？北海道の空港売店・駅売店・高速道路売店・お土産売店などで販売。観光客が立ち寄る、ありとあらゆる場所でよく見かける「じゃがポックル」北海道のおみやげとしても人気のポテトスナックです。改めてじゃがポックルをよく見ると、、筆者...
寒冷地の食べ物 札幌スパイシー？スープカレーワンタンを検証する
スープカレー味のワンタン？北海道のコンビニやスーパー、ありとあらゆる場所でよく見かける「スープカレーワンタン」関東ではあまり見かけたことない気がしますが、北海道民なら、ほぼ全員（例外もあり）好きな「スープカレー」、、そして謎のワンタン。。 ...
寒冷地の食べ物 旭川のラーメン屋「よし乃」が反抗的な理由
旭川で「みそラーメン！？」旭川ラーメンをご存知でしょうか？北海道旭川市で提供されているご当地ラーメンです。北海道のラーメンは全国的に有名ですが、札幌：みそ函館：塩旭川：醤油と言われることが多く、それを裏付けるかのように、旭川では半数以上の店...
寒冷地の食べ物 馬場ホルモンのメニューが１種類しかない理由
旭川にある以前から”なんかすごいらしい”と噂に聞いていました。旭川を代表するホルモン屋、、「馬場ホルモン」札幌から車で約2時間半、北海道の中でも北部に位置する旭川市にそのホルモン屋さんはございます。今回初めて突撃するとそこは驚きの光景が、、...
寒冷地の食べ物 なぜ小樽にラーメンを出す”そば屋”があるのか？その訳
小樽とは？北海道小樽市。札幌からは車で高速だと約40分。そんな札幌の隣町にちょっと変わったそば屋さんを友人に教えて頂きました。その名も、、「ヤマカそば」さんです。屋台から始まり80年位やっている老舗そば店。北海道には美味しい個性的なそば屋さ...